OENOLOGIE

Chers amis amateurs de vins, désireux d’apprendre ou simplement curieux. Venez suivre les cours d’initiation à l’œnologie.

Le public:

Ce cours d'initiation à l'œnologie s'adresse à des personnes n'ayant aucune connaissance en matière viticole ou presque. Aucun prérequis n'est nécessaire.

Le cours:

Un thème; un cours théorique avec syllabus, une dégustation en rapport avec le thème abordé.

Nous découvrirons les principes de la vinification, les différents terroirs et leurs spécificités ainsi que les particularités des nombreux cépages.

Les objectifs:

Avoir un langage commun, savoir mettre des mots sur ce que l’on aime, sur ce que l’on aime moins. Pour les gastronomes, savoir associer mets et vins. Et surtout passer un moment convivial autour de la même passion.

Les jours de formation:

A partir de la deuxième semaine de janvier 2014.

Deux sessions mensuelles. Un soir de la 2ème semaine et un de la 4ème (à définir).

De 19h30 à 21h30…

Il faut compter une dizaine de sessions pour dire d’avoir survolé les différentes régions françaises.

L’inscription :

- soit vous constituez vous-même votre groupe (min. 6 et max. 8 participants) et vous me communiquez la soirée de la semaine qui vous convient (exceptés les vendredis)

- soit vous vous inscrivez en m’envoyant un email et je constitue moi-même le groupe en fixant le jour.

Le coût:

25.00 € par participant par session. Comprenant le syllabus, les vins à déguster, les verres mis à disposition, l’eau.